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    從供應商角度看零售業發展趨勢, 雙循環格局下的新起點

    發布時間:2020-11-20 14:07:31

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    11月19日,第二十二屆中國零售業博覽會(2020 CHINASHOP)在上海國家會展中心拉開帷幕。在國內國際雙循環相互促進的新發展格局下,本屆大會以“雙循環格局下的零售新起點”為主題,設有中國高端零售品牌展、中國零售商用冷鏈展、零售展示道具及商業照明展、國際智能信息技術展、零售生鮮加工及商用廚房展、商店設計及視覺營銷展、智慧物流及供應鏈信息化展和中國零售名優商品展八大主題展覽基礎,展會規模達到了10萬平方米,參展企業近千家。

    其中,商用冷鏈、貨架及智慧零售解決方案等展臺吸引眾多零售企業駐足,龍商網&超市周刊通過采訪行業內的頭部供應商,以期從側面反映出零售行業當前的發展需求及未來的迭代趨勢。

    青島凱創王勇:更加關注“性價比”和“個性化”

    青島凱創作為商用冷鏈前三甲企業之一,18年中服務了眾多零售企業,其總經理王勇認為,近年來零售企業的發展呈現出以下幾個發展趨勢。

    首先,疫情導致許多企業老板和零售企業在設備選擇上更加關注性價比。王勇認為,過去很多零售企業或是設備供應商走入了一個誤區:走向“品牌論”和“價格論”兩個極端。商用設備不是快消品,消費者不會因為某個冷鏈品牌而去選擇或是放棄購買你的商品,企業追求“品牌論”會增加大量的成本,反過來,只追求價格便宜會導致產品質量不穩定,這也是青島凱創在5年來堅持走“品質+性價比”路線的原因。對于一家新店來說,冷鏈設備投入占很大一部分,凱創要做的不僅是把直接投資降低,還要把以后的運營成本降低,比如在更多的設備中融入節能的概念。

    此外,實體零售業態向大而全和小而美兩個方向集中,其中,零售企業的個性化需求越來越多,王勇表示,凱創在個性化和定制化堅持了很多年,目前個性化已經成為凱創的一個“核武器”。

    王勇認為,白天營運、晚上調整是零售企業的常態,冷鏈設備一定要適合調整和營運的需求,即改變布局、改變位置、改變顏色,王勇因此對凱創的雙溫、三溫一體機非??春?。在他看來可調整、節省費用、容易維護、低成本的冷鏈設備一定是未來中國零售設備發展的一個主要方向。

    信得實業秦燦:從粗放式到精細化,為“智慧零售”做準備

    信得實業總經理秦燦認為,目前,貨架行業屬于相對粗放的行業,科技含量低,信得目前要做得就是把科技和傳統貨架結合起來,從單純的設備供應商轉變為一家具備數字化分析能力的企業。

    在本次大會的展臺中,信得實業首次展出其自主研發的智能貨架,這也是貨架行業內首個真正意義上的智能貨架。據記者了解。這一貨架集成了AI算法、人臉識別、大數據、物聯網等前沿核心技術,不僅能實時記錄商品銷售數據,還能在顧客購物的過程中,與之形成互動。以動銷率這一數據為例,目前多數零售企業在分析動銷率時只根據銷售數據分析,而缺乏對“動”的統計。

    秦燦告訴記者,信得實業開發的智能貨架可以精準捕捉商品被拿起、放下的的過程,幫助企業更加科學地分析商品的動銷情況。此外,這一智能貨架也能幫助零售企業記錄顧客的行動軌跡,幫助企業完善賣場布局和動線設計。與此同時,顧客在拿起商品時,貨架顯示屏會自動播放產品廣告,顧客也可掃描價簽上的二維碼了解商品信息,從而使顧客與商品形成互動。

    秦燦認為,貨架是為零售企業做服務的,一個貨架放什么商品、是普通陳列還是做促銷?這關系到貨架的承重能力及標價方式等細節設計,但許多供應商往往很難關注到這些細節。

    “零售行業經歷了從粗放式到精細化的過程,設備供應商也應該與時俱進甚至為零售企業帶來超前的理念和服務?!鼻貭N表示。信得實業的智能貨架在本屆大會不久前完成了最后的測試,他坦言,目前其研發和生產成本較高,但這就如同幾年前的電子價簽一樣,只要能解決零售企業的問題就有應用前景,信得不僅要做好現在的貨架,同時信得做的是未來3~5年的事,智能貨架的推出,就是要讓零售業合作伙伴看到未來!

    創紀云房忠輝:面向“小規?!逼髽I的數字化轉型策略

    隨著新零售2.0時代的到來,全渠道服務能力成為零售企業擴大市場份額、提升競爭力的普遍選擇。

    據記者了解,江蘇創紀云網絡科技有限公司在2018年5月完成戰略轉型,構搭建起完整的商品數字化中臺能力,本次大會上,創紀云首次對外公布全新SaaS產品--“零售貓”全生態數字零售平臺,這是主要向小規模零售企業的數字化產品,其中既包括快消品門店、生鮮店,也包括休閑零食、母嬰等連鎖企業。

    創紀云副總經理房忠輝表示,面向小規模企業的數字化產品將從數字化門店的打造、會員的運營、數字化營銷三個方面賦能實體門店,同時針對母嬰行業等行業的特殊性,推出商品寄存、服務套餐、服務預約的功能,目前創紀云除了與胖東來、河南大張等知名商超企業建立了長期合作外,也與孩子王、惠氏營養品等母嬰企業確立合作伙伴關系。

    從幾家供應商提供的數據來看,疫情并未對其造成大的沖擊。

    王勇表示,凱創一直所擔心的海外市場在過去的10月中完成了全年的目標,前三季度銷售比去年同期增長40%。目前訂單已經排到了三個月后,明年的訂單將在今年基礎上提升30%-40%;秦燦也表示,截至目前為止,信得實業今年依然保持30%的增長。

    此外,王勇、秦燦等人普遍對明年的市場持樂觀態度,認為疫情導致很多零售企業開始收縮戰線、調改門店,今年乃至未來三年,門店的改造升級是實體零售企業一個重要的發展方向,新開門店也不會少。

    明日,本屆大會將開啟主會場日程,包括四國零售CEO視頻對話、消費者洞察等重量級日程,龍商網&超市周刊受邀全程參與本次大會,為讀者持續帶來精彩的報道。此外,龍商網&超市周刊在8號館8088展位以紅色為主調設立展臺,與眾多行業朋友一起再出發。

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